根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局近期開展全市食品安全監(jiān)督抽檢相關信息公布如下：

　　本次公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及26大類食品，包括餐飲食品、調味品、食用農產品、食用油油脂及其制品、肉制品、糧食加工品、酒類、飲料、罐頭、乳制品、蛋制品、糕點、蜂產品、豆制品、蔬菜制品、速凍食品、水果制品、茶葉及相關制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅果制品、糖果制品、方便食品、薯類和膨化食品、食糖、冷凍飲品，共抽檢612批次，其中合格606批次，不合格6批次，不合格率為0.98%。樣品信息詳見附件。

　　福州市市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)督管理部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。

　　不合格項目的小知識

　　一、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）

　　五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進入牲畜體內，進而進入人體內，抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，長期攝入這類物質，可能會對人體健康產生一定的損害?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

　　二、恩諾沙星

　　恩諾沙星是人工合成的廣譜抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病等方面有良好的效果。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能會對人體健康產生一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）。

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

　　福州市市場監(jiān)督管理局

　　2021年11月5日